黑瓜瓜粒快手盖饭

制作步骤

1. 1

   黑瓜切半厘米小粒，撒一小撮盐静置五分钟，倒掉析出的水。

2. 2

   鸡蛋打散炒成软块盛出，锅里留底油爆香蒜末。

3. 3

   下瓜粒大火快炒两分钟，回锅鸡蛋，淋生抽翻匀。

4. 4

   撒白胡椒，整锅浇在热米饭上即可。

小贴士

• 瓜粒提前用盐杀水，炒出来才不会一锅汤。
• 全程大火快炒，时间越长瓜粒越软，口感会差一截。