黑瓜双拼蜜瓜盘

制作步骤

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   黑瓜去皮去瓤，切成一厘米厚的半月片，冰水泡五分钟让口感更脆。

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   蜜瓜去籽，切成与黑瓜厚度相近的块，方便叠放时贴合。

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   把两种瓜交替摆成扇形，撒一小撮海盐，挤半个青柠的汁。

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   薄荷叶撕碎点在表面，剩余青柠切角摆在盘边即可上桌。

小贴士

• 海盐一定要在吃之前再撒，提前撒会出水让拼盘变得湿塌。
• 蜜瓜不要切太薄，太薄会被黑瓜的脆感完全压住。